SUBSTRAT PLEUROTUS ERYNGII - CARDONCELLO

PACK PLEUROTUS : ENSEMBLE COMPOSÉ DE 2 SUBSTRATS

Cette composition vous permettra de vous essayer à la culture de deux champignons différents : le Polmonarius pour les débutants, puis passer à l'étape suivante, à savoir la culture du Cardoncello, pour les plus expérimentés.

Pleurotus Polmonarius : exigences pour la culture

Température : 27°C pour la croissance du mycélium, 18-27°C pour la fructification

Humidité : 95-100% pendant la colonisation, 85-90% pendant la fructification

Pleurotus Eryngii : exigences pour la culture

Température : 20-28°C pour la croissance du mycélium, 15-20°C pour la fructification

Humidité : 90-95% pendant la colonisation, 80-85% pendant la fructification

Conseils

1. Phases de croissance : la plupart des champignons ont deux phases principales de croissance : la colonisation du substrat par le mycélium et la fructification (production des corps fructifères). Ces phases nécessitent souvent des conditions légèrement différentes.
2. Ventilation : en plus de la température et de l'humidité, une ventilation correcte est cruciale, surtout pendant la phase de fructification. Elle aide à prévenir la formation de moisissures et de bactéries indésirables et stimule la formation de corps fructifères.
3. Substrat : le type et la qualité du substrat influencent significativement la croissance. Chaque espèce a des préférences spécifiques pour le substrat.
4. Lumière : bien que les champignons ne fassent pas de photosynthèse, de nombreuses espèces nécessitent une certaine quantité de lumière pour stimuler la fructification et déterminer la direction de croissance. C'est dans ce domaine que la Grow Box avec ses propres corps lumineux est utile pour la culture !
5. pH : le pH du substrat est un autre facteur important. La plupart des champignons préfèrent un environnement légèrement acide, avec un pH entre 5.5 et 6.5. Dans le cas d'un substrat prêt à l'emploi, comme celui-ci, ce n'est pas un élément dont vous devrez vous soucier, le produit étant déjà mélangé et inoculé !
6. Choc thermique : le choc thermique peut créer des problèmes dans la propagation du mycélium ou la fructification, générant des moisissures et des contaminants dans le substrat, sur les primordia ou sur les champignons eux-mêmes. Seules certaines espèces, comme le Shiitake, bénéficient d'un choc thermique (exposition temporaire à des températures plus basses) pour stimuler la fructification.
7. Cycles d'humidité : certains cultivateurs pratiquent des cycles d'humidité, alternant des périodes de haute humidité avec des périodes de légère dessiccation, pour stimuler la production de corps fructifères. Dans ce cas, il suffira de surveiller le bac et l'affichage. Si la température devait monter excessivement et l'humidité descendre en dessous d'un certain seuil, il est conseillé d'éteindre temporairement les lumières.
8. Contaminations : le contrôle de la température et de l'humidité est également fondamental pour prévenir la croissance d'organismes contaminants comme les moisissures et les bactéries. Si des taches jaunes ou un liquide jaune apparaissent sur le substrat, cela signifie que le champignon est entré en contact avec un contaminant et réagit en produisant une substance antibiotique (le liquide en question).
9. Adaptation : les espèces fongiques peuvent s'adapter légèrement à des conditions différentes de celles optimales, mais cela peut influencer le rendement et la qualité des corps fructifères.
10. Surveillance constante : étant donné la sensibilité des champignons aux conditions environnementales, une surveillance constante et précise de la température et de l'humidité est essentielle tout au long du cycle de croissance. Étant donné que la grow box n'est pas seulement un outil de culture mais aussi un complément d'ameublement, vous pourrez toujours garder vos champignons sous surveillance confortablement dans le salon de votre maison !