Der Pleurotus citrinopileatus, auch bekannt als Goldener Pilz oder Zitronenpilz, ist eine faszinierende und köstliche Pilzart. Seine ungewöhnlich leuchtende Färbung und die konische Form der Fruchtkörper machen ihn zu einem außergewöhnlichen Gast auf dem Tisch. In diesem Artikel werden wir die Welt dieses Pilzes eingehend erkunden, von seinen Eigenschaften bis zu den Anbauanforderungen.
Eigenschaften des Pleurotus Citrinopileatus
Die Hüte der Pleurotus citrinopileatus Pilze wachsen in Trauben und haben eine trichterförmige Form. Ihre Farbe variiert von einem hellen Zitronengelb bis zu einem satten Gelb. Das Fleisch ist dünn und weiß, mit einem zarten Geschmack und ohne starken Geruch. Die Stiele sind zylindrisch, weiß, oft gebogen oder gekrümmt.
Die Lamellen sind weiß, dicht beieinander und verlaufen entlang des Stiels. Die Sporen des gelben Austernpilzes sind zylindrisch oder elliptisch, glatt, transparent und messen 6-9 mal 2-3,5 Mikrometer.
Lebensraum und Verbreitung
Der Pleurotus citrinopileatus stammt aus dem Osten Russlands, dem Norden Chinas und Japans. Er ist jedoch eng mit dem P. cornucopiae aus Europa verwandt, so dass einige Autoren sie sogar als Unterarten betrachten. In Europa ist sein naher Verwandter, der P. cornucopiae, als Austernpilz bekannt.
Diese Pilze sind hauptsächlich auf Laubbäumen wie Eichen, Ulmen und Buchen zu finden. Darüber hinaus wurde der Pleurotus citrinopileatus erfolgreich in einigen Teilen Nordamerikas eingeführt, wo er sich naturalisiert hat und auf Eichen, Ulmen, Buchen und anderen Laubbäumen wächst.
Eigenschaften und Vorteile
- Nährhafter Geschmack: Wenn sie gründlich gekocht werden, nehmen die Pleurotus citrinopileatus einen nussigen Geschmack an. Sie sind hervorragend in Gerichten wie Risottos, Suppen und sautierten Pilzen.
- Temperaturbeständigkeit: Diese Pilze sind anpassungsfähig und wachsen gut bei Raumtemperatur oder in wärmeren Umgebungen.
- Dekorativ und schmackhaft: Dank ihrer lebhaften Farbe können sie auch als dekorative Elemente in der Küche verwendet werden.
Anbau
- Myzel: Das Myzel des gelben Austernpilzes wächst gut auf Malz-Hefe-Agar. Es entwickelt sich schnell und fruchtet durch die Seiten des Substrats.
- Substrat: Die Pleurotus citrinopileatus können auf Stroh oder angereichertem Sägemehl angebaut werden. Beide funktionieren gut.
- Fruchtbehälter: Verwenden Sie Polyethylenrohre oder Anbausäcke mit Filter.
Goldener Pilz: Warum ihn verpassen?
Der Pleurotus citrinopileatus ist ein Pilz, der Schönheit und Geschmack vereint. Ihn zu Hause mit einer Growbox anzubauen, ist eine Möglichkeit, Licht, Freude und Leben in die Augen der Betrachter zu bringen. Experimentieren Sie mit diesem gold-zitronigen Pilz und lassen Sie sich von seiner extremen Schönheit verzaubern! 🍄