Micelio Funghi Ganoderma Lucidum (Reishi)
Il Ganoderma Lucidum ha una distribuzione limitata in Europa e in alcune parti della Cina, dove cresce su alberi di latifoglie in decomposizione. Popolazioni selvatiche sono state trovate negli Stati Uniti in California e nello Utah, ma sono state probabilmente introdotte antropogenicamente e naturalizzate. In Cina è conosciuto col nome di Ling zhi mentre in Giappone con l'appellativo di Reishi.
É un fungo parassita oppure saprofita che predilige il legno di quercia o castagno; è conosciuto in Cina per le sue proprietà officinali ma è anche un ottimo alimento una volta essicato.
Oggi è possibile coltivarlo partendo da 0: con il giusto micelio ed il giusto terreno su cui coltivarlo, produrli è un gioco da ragazzi!
Coltivazione dei funghi Ganoderma Lucidum
La tradizione vuole che il Ganoderma Lucidum sia coltivabile su substrati legnosi quali quercia o castagno, preferibilmente dove la temperatura si attesta tra i 25 e i 30° senza particolari escursioni termiche, ma è possibile realizzarne la cotivazione anche su substrati ed in spawn pronti all'uso.
Una volta eseguita la semina occorrono circa tre settimane perché i primi funghi spuntino. Essi presenteranno un'iniziale forma a "corna di cervo" ma potranno esssere raccolti dopo circa tre mesi, quando i cappelli sono completamente formati e iniziano a produrre spore.
Raccolta e trattamernto
Dopo la raccolta, essicca i per bene i funghi. Puoi usare un disidratatore per alimenti o lasciarli essiccare all'aria in un luogo ben ventilato. L’essiccazione è essenziale non solo per preservare e conservare a lungo i funghi, ma anche per renderli utilizzabili a scopo alimentare o officinale.
