El Tricholoma terreum, conocido en Italia como Trifolato o Moretta, representa uno de los casos más fascinantes y controvertidos de la micología moderna. Este champiñón, considerado comestible desde hace tiempo y aún cosechado en ciertas regiones, presenta riesgos para la salud que la ciencia nunca había evidenciado con tanta claridad. En este estudio exhaustivo, analizamos cada aspecto de este problema con rigor científico, utilizando la información disponible, para ofrecer la perspectiva más completa posible.
El rebozuelo negro (Suillus luteus (L.) Roussel 1806) representa una de las especies micológicas más fascinantes y complejas del ecosistema forestal europeo. Este hongo simbiótico, perteneciente a la familia Suillaceae, orden Boletales, ha desarrollado una relación mutualista exclusiva con las raíces de las coníferas, en particular del género Pinus. Nuestra guía enciclopédica, fruto de tres años de investigación, le llevará en un viaje científico y accesible a través de todos los aspectos de este extraordinario organismo: desde su compleja biología hasta las técnicas de cultivo casero, desde sus propiedades farmacológicas certificadas por estudios clínicos recientes hasta las aplicaciones gastronómicas que lo convierten en un producto básico de la cocina tradicional de 12 regiones italianas.
La Morchella esculenta, conosciuta anche come spugnola comune o spugnola gialla, rappresenta senza dubbio uno dei funghi più affascinanti e misteriosi del regno micologico. Appartenente alla famiglia delle Morchellaceae, questo straordinario fungo primaverile ha catturato l'immaginazione di micologi, chef e raccoglitori per secoli, non solo per il suo aspetto unico che ricorda un alveare, ma anche per le complesse interazioni ecologiche che ne regolano la crescita e la distribuzione.
El hongo porcini (Boletus edulis y especies afines) es, sin duda, uno de los tesoros micológicos más preciados que nos ofrecen los bosques templados, apreciado con pasión por recolectores, chefs con estrellas Michelin y micólogos profesionales por sus extraordinarias características organolépticas y ecológicas. En este artículo, exploraremos en profundidad todos los aspectos de este codiciado hongo, desde su compleja taxonomía hasta sus increíbles propiedades nutricionales (con un análisis detallado de macro y micronutrientes), incluyendo curiosidades históricas documentadas y consejos prácticos para una cosecha sostenible.
En 2025, la OMS clasificó el estrés crónico como una pandemia mundial que afectó a 3700 millones de personas (el 47 % de la población mundial). Al mismo tiempo, la investigación sobre hongos medicinales ha obtenido resultados revolucionarios: un estudio publicado en el Journal of Neurochemistry muestra que ciertos extractos de hongos reducen los marcadores inflamatorios del estrés con una eficacia un 62 % superior a la de los fármacos sintéticos.
En el vasto y misterioso reino de los hongos, Coprinus comatus destaca como una de las especies más intrigantes y de mayor relevancia científica. Comúnmente conocido como "hongo de tinta" o "hongo pluma", este basidiomiceto representa una auténtica joya de la adaptación evolutiva, una síntesis perfecta de belleza estética y complejidad biológica.
En la tranquilidad de una cocina otoñal, al desmenuzar setas secas entre los dedos, siempre te asombra el milagro del secado: esos fragmentos aparentemente insignificantes contienen todo el aroma del bosque, listos para despertar al contacto con el agua. Este artículo es fruto de la experimentación y la investigación, un viaje que te llevará a descubrir cómo las setas secas pueden convertirse en el secreto de tu despensa, capaces de transformar un plato sencillo en una experiencia sensorial.
Imagine un universo en miniatura, donde partículas microscópicas albergan el secreto de la vida de especies enteras. Este es el mundo de las esporas de hongos, maravillas biológicas que contienen en pocas micras toda la información necesaria para generar nuevos individuos...
Armillaria mellea, comúnmente conocida como hongo de miel, es uno de los ejemplos más fascinantes y paradójicos del reino fúngico. Este hongo otoñal, apreciado por los recolectores por su intenso y distintivo sabor, esconde un lado oscuro que lo hace potencialmente peligroso si no se maneja adecuadamente...
Cuando hablamos de Ganoderma lucidum, no nos referimos a un simple hongo, sino a un verdadero monumento a la micoterapia global. Conocido en Oriente como Lingzhi (靈芝, "planta espiritual") y en Occidente como Reishi, este extraordinario basidiomiceto cuenta con una historia de uso medicinal que se remonta a la noche de los tiempos, con referencias documentadas que se remontan al Shen Nong Ben Cao Jing (siglo III d. C.), el tratado de farmacopea china más antiguo.
 – Ciclo biologico, morfologia, habitat, ricerche_950.jpeg "Morchella esculenta (Hongo morilla): ciclo de vida, morfología, hábitat, investigación")
