Los hongos no son sólo una cuestión de formas y colores. Hay un universo sensorial escondido en su olor, un aspecto a menudo pasado por alto pero fundamental para la identificación y apreciación micológica...
En una época de crisis ambiental sin precedentes, la solución a muchos de nuestros problemas puede estar escondida bajo nuestros pies, o más bien, en el suelo y las redes miceliales que lo recorren. Este artículo explora la biorremediación, una tecnología natural que utiliza organismos vivos para descomponer contaminantes...
Vivir en la ciudad es una mezcla de luces, ruidos y un sinfín de posibilidades. Pero entre el ajetreo del transporte público, los plazos de entrega en el trabajo y la comodidad de las comidas rápidas, nuestra relación con la comida a menudo queda relegada a un segundo plano. Nos encontramos atiborrándonos de sándwiches al vuelo, patatas fritas en abundancia y cenas congeladas, mientras nuestros cuerpos nos envían señales de advertencia...
Cultivar hongos en casa puede ser una actividad gratificante y sostenible, pero requiere una preparación cuidadosa del sustrato para garantizar un crecimiento óptimo...
¿La Befana? ¡Vegano! -jueves, 19 de diciembre de 2024 ¡La Befana, figura tradicional de los Reyes Magos italianos, nos sorprende este año con un menú completamente vegano rico en setas! Un almuerzo innovador que combina la tradición de la fiesta con la conciencia medioambiental moderna...
¡La Epifanía, como sabemos, se lleva todas las celebraciones! Pero esto no significa que tengamos que renunciar a un almuerzo lleno de sabor y tradición. Este año ofrecemos un menú que celebra los sabores auténticos...
¿Estás preparado para brindar por el nuevo año con un banquete de Nochevieja digno de los restaurantes con mejores estrellas? Este año te ofrecemos un viaje culinario inolvidable...
Nochevieja 2024: cena a lo grande -miércoles, 18 de diciembre de 2024 ¿Estás preparado para brindar por el nuevo año con un banquete de Nochevieja digno de los restaurantes con mejores estrellas? Este año te ofrecemos un viaje culinario inolvidable...
Fertilizar un sustrato con huevos -miércoles, 18 de diciembre de 2024 El uso de cáscaras de huevo en la preparación de sustrato para hongos representa una técnica innovadora y sostenible, que está ganando cada vez más atención...
Cuando las hojas empiezan a ponerse rojas y doradas y el aire se vuelve más fresco, no hay nada más reconfortante que un consomé de champiñones. Esta preparación, auténtica quintaesencia del sabor del bosque, representa uno de los platos más refinados de la cocina clásica...
