Una receta innovadora que combina la dulzura de la miel con el sabor único de los hongos porcini, creando una experiencia gustativa sorprendente y sofisticada. ¡Veamos juntos los ingredientes necesarios para realizar estas fragantes galletas y todos los pasos necesarios para poder disfrutarlas!
Ingredientes:
- 250g de harina tipo 1
- 100g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 100g de miel de acacia
- 20g de hongos porcini secos
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 pizca de sal
Preparación:
- Polverizar finamente los hongos porcini secos en un molinillo de café o con un mortero hasta obtener un polvo fino.
- En un bol, batir la mantequilla blanda con la miel hasta obtener una crema homogénea.
- Agregar el huevo y continuar mezclando.
- Incorporar la harina tamizada con la levadura, el polvo de porcini, la canela y la sal.
- Amasar hasta obtener una masa homogénea. Envolver en film y dejar reposar en el frigorífico durante 30 minutos.
- Extender la masa a un grosor de aproximadamente 5mm y cortar las galletas con un cortapastas.
- Hornear en horno precalentado a 180°C durante 12-15 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
Un poco inusuales, pero...
Esta es una galleta delicada donde el sabor terroso y umami de los porcini se combina con la dulzura de la miel, creando un contraste interesante. La canela ayuda a unir los sabores. Es perfecta para quienes aman experimentar nuevas combinaciones de sabores y desean sorprender a sus invitados con un dulce innovador!
El reino de los hongos es un universo en continua evolución, con nuevos descubrimientos científicos que emergen cada año sobre sus extraordinarios beneficios para la salud intestinal y el bienestar general. A partir de hoy, cuando veas un hongo, no pensarás solo en su sabor o aspecto, sino en todo el potencial terapéutico que encierra en sus fibras y sus compuestos bioactivos. ✉️ Mantente conectado - Suscríbete a nuestra newsletter para recibir los últimos estudios sobre: La naturaleza nos ofrece herramientas extraordinarias para cuidar de nuestra salud. Los hongos, con su equilibrio único entre nutrición y medicina, representan una frontera fascinante que apenas estamos empezando a explorar. Sigue con nosotros para descubrir cómo estos organismos extraordinarios pueden transformar tu enfoque del bienestar.Continúa tu viaje en el mundo de los hongos