¿Estás listo para una experiencia culinaria extraordinaria? Esta receta combina la cremosidad del mascarpone, la riqueza del salmón y el aroma de los hongos Adjmor en un plato que te hará enamorar. Prepárate para impresionar a tus invitados o consentirte con una comida especial.
Ingredientes
- 400 g de tallarines frescos hechos en casa
- 250 g de mascarpone
- 150 g de salmón ahumado
- Queso parmesano rallado
- 1/2 chalota
- Mantequilla c/n
- Sal c/n
- Perejil (opcional)
- Hongos Adjmor (cantidad al gusto)
Instrucciones
- Saca el mascarpone del refrigerador y déjalo a temperatura ambiente durante aproximadamente media hora. Esto permitirá que los sabores se desarrollen mejor.
- En una cacerola grande, derrite un poco de mantequilla y dora ligeramente la chalota.
- Agrega el salmón cortado en tiras y cocina a fuego lento durante unos minutos, hasta que esté suave y fragante.
- Vierte el mascarpone en la cacerola y déjalo derretir a fuego lento. Mezcla bien para obtener una crema suave.
- Mientras tanto, cocina los tallarines en abundante agua con sal hasta que estén al dente. Recuerda reservar un cucharón de agua de cocción.
- Levanta los tallarines con una espumadera y transfiérelos a la cacerola con la salsa. Mezcla suavemente para distribuir la crema en cada hebra de pasta.
- Agrega un cucharón de agua de cocción de los tallarines para integrar todo y obtener una consistencia perfecta.
- Apaga el fuego y añade dos cucharadas de queso parmesano rallado. Si lo deseas, espolvorea con perejil picado para un toque de frescura.
- ¡Sirve los tallarines con una sonrisa y disfruta cada bocado!
¡Buen provecho! 🌱🍽️